Salaatti vesimelonista ja halloumista


Hei olenkohan laittanut teille tänne jo tämän mun yhden suuren lemppariohjeen?
Kesäherkku, ei voi muuta sanoa!


Amerikassa melonia on saatavilla keväästä myöhään syksyyn. Viimeistään toukokuussa ollaan jo ihan melonikaudella. Kesällä sitä on joka paikassa ja se on tosi halpaa. Kesällä nyt muutenkin melkein voisi elää pelkällä melonilla. Ja mansikoilla!

Tämä salaatti on tosi simppeli. Siihen tarvitsee vain ja ainoastaan

* yhden paketin halloum-juustoa
* vesimelonin (riittää puolikas iso tai yksi pieni)
*jäävuorisalaattia tai muuta rapeaa salaattilajiketta 

Taisin tällä kertaa lisätä myös 
* kuutioituja kurkkuja.

Paista kuutioidut halloumit ja mausta ne pippurilla ja provencen yrttimausteella. Mitä nyt löytyykään. Laita kaikki kulhoon nätisti melonikuutioiden ja rapean salaatin kanssa.

Tähän ei tarvitse välttämättä mitään salaatinkastiketta. Yrttiöljy sopii parhaiten mielestäni. Mutta kokeilemalla tietysti selviää.

Olisko muita halloumi-vinkkejä?

Tai ylipäätään juustosalaattivinkkejä?

En ole muuten täällä Bostonin nurkilla törmännytkään vielä halloumiin.
Vuohen tuorejuustoa (ei home) ja fetarouhetta on yleisesti tarjolla.
Muutenkin tämä alue on siis (kai) juustojen osalta Amerikan parhaita. New Yorkin ohella. Tuolla Seattlen / Vancouverin alueella oli juustot todella paljon kalliimpia ja valikoimat kehnoja.
Täällä taas on mistä valita, eikä hinnat ole monesti edes samaa, mitä Suomessa.



6 kommenttia

  1. Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  2. Oi nam! Halloum on ihan mun herkkua.Tosin nyt ei ihan ruoka maistu, kun iski oksutauti aamulla. Toivottavasti muut ei saa tätä. Koskas tulette muuten Suomeen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! A tekee ihan mielettömän hyvin tätä salaattia - häneltä reseptikin itseasiassa tod. näk. "napattu". Niin, minähän tässä lentelen ihan pian sinne :-) Vappuna olen hoodeilla muutaman päivän ja sitten menen samalla keikalla Lontooseen ja eikun taas takas tänne! Tosin sitten taas takas kesällä!

      Poista
  3. Halloumi on itselle uusi tuttavuus - taisin lukea siita ensin jostain suomalaisesta lehdesta. Ainoa paikka, josta olen loytanyt on Whole Foods ja aika arvokasta herkkua se on. Tuo yhdistelma - meloni ja suolainen juusto - on kylla hyvaa !
    Ai niin - tiedan, etta olet Nykki fani, niin olisin kysynyt, jos sinulla on suosikkipaikkoja alueita Brooklynin puolella ? Ollaan pikapuoliin siella kaymassa ja vinkit ovat tervetulleita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo se on jo euroopassa tai ainakin Suomessa ihan "peruskauraa" ja ihan menee fetajuuston hinnoissa, eli halpaa. Tänne taitaa tulla nuo eurooppalaiset juustotrendit melkoisen hitaasti, minä olen ekan kerran kuullut halloumista noin 10 vuotta sitten. Sillon en tajunnut, että se pitää paistaa.

      Ja juu, kiitos kysymästä, Brooklinista löytyis ainakin Mast Brothersien suklaapaja - siellä on suomalainen pääjehu töissä! Ihana paikka. Hans Välimäen ohjelmassa oli myös siitä, en tiedä näkyisiköhän se vielä nettitelkkarissa. (Ohjelma on kausi 2 ,jakso 6, missä Hans on Janinan vieraana. En saanut itse enää näkymään.) Mastilla on kaksi paikkaa, 111 ja 105 North 3rd Street
      Williamsburg, Brooklyn, jossa on ekassa on tehdas ja kauppa ja tokassa suklaajuomabaari. Tehdaskierroksia on myös tarjolla. Katso http://mastbrothers.com/

      .

      Tämä voisi olla jo nyt ihan kiva, vaikka tämä kevät on kyllä myöhässä (taas)! http://www.lonelyplanet.com/usa/new-york-city/brooklyn/sights/parks-gardens/brooklyn-botanic-garden/item-a-1107895-id

      Sitten siellä on ihan hirveän paljon sellaisia "tehdastyylisiä" ravintoloita ja pieniä olutpanimoita. Musta tuntuu, että se olut on Brooklynin "juttu". Tässä yksi mitä on kehuttu: www.brooklynbrewery.com

      Mutta en tunne hirveän hyvin tuota paikkaa itse, joten tosiaan tässä nyt nämä mun suurimmat vinkit...

      Me mennään kans parin viikon päästä taas NYC:iin. Tai ainakin ajattelin, että mennään: Silloin, kun on kevätloma kouluista.

      Poista
    2. Kiitos vinkeistä. Meillä on tarkoitus olla Brooklynissä kolme päivää ja kun nyt olen se suunnittelija perheessä, ajattelin miettiä etukäteen paikkoja valmiiksi. Ja lisäjännitystä tuo myös majapaikka - kokeillaan airbnb-majoitusta eka kerran !

      Poista

Kaunis kiitos kommentista :-) Yritän vastata aina jokaiselle, joskus voi olla pientä viivettä…