torstai 5. maaliskuuta 2015

Soppa, joka syntyi tänään (Eli kanakeittoa, olkaa hyvät!)



Tänään kävin aamulla hammaslääkärissä. Mulla oli yksi hampaanpoisto-operaatio, jonka jälkiseuraumuksena sain järkyttävät säryt siihen "kuoppaan". Mitään tulehdusta, vikaa tai muuta ei ollut, mutta sieltä lähti liian aikaisin joku "veritulppaus" pois. Sain tiistaina yhden lääkejutun sinne, mutta ei auttanut. Tänään kokeiltiin toista vaihtoehtoa ja kuin naks koko kipu alaleuasta oli poissa. Huh. Tästä säryttömyydestä innostuneena ajelin suoraan lääkäriltä kaupalle.


Kaupassa oli aamulla ihmeen vähän väkeä. Sai ihan jonottamatta hakea tiskiltä Finlandia Laceyt ja muut jutut. Hevi-osastolla silmiini osui valmiiksi pakatut tuoreet keitto- tai patatarpeet, jotka olivat puoleen hintaan jostain syystä. Nappasin pari pakettia, ja päätin tehdä tänään ruoaksi kanakeittoa.

Käyn harvoin päivisin ruokakaupassa, koska en halua pitää koiraa paljoakaan yksin kotona. Nyt kuitenkin olin jo kaupan lähistöllä, joten kävin siellä saman tien. Täällähän ajomatkoja tulee tosi paljon. Ajamista ja autossa istumista on ihan eri mittakaavassa, mitä Suomessa.
Tosi yksinkertainen keitos.
Laitoin mukaan

+ 2 perunaa,
+ sipulin,
+ 4 porkkanaa,
+ muutaman kappaleen sellerinvartta,
+ palsternakan ja
+ turnipsin.

Paloittelin juurekset keittoajan mukaan niin, että porkkanat pienimmiksi, perunat suurimmiksi ja loput keskikokisiksi paloiksi.

Keittelin juureksia pehmeiksi,
maustoin sopan laittamalla noin

+ 0,5 dl oliiviöljyä,
+ 1 rkl oreganoa, samoin
+ 1 rkl currya ja saman
+ turmerikia.
+ Suolaa ja pippuria tietysti myös mukaan. Lopuksi lorautin mukaan noin
+ 2 dl cashew-maitoa (mantelimaito ajaa saman asian) sekä ihan
+ ehtaa kermaa.

Kookos olisi sopinut toki joukkoon, mutta sitä ei ollut. Kun keitto oli muuten valmis, heitin vielä mukaan pussillisen nuudelia muruina. Nuudelit kypsyvät itsekseen ihan siinä kuumassa vedessä aika   nopeasti, joten niitä ei tarvitse keitellä.
Sellainen soppa siis tänään. Ja hyvin teki kauppansa!









6 kommenttia:

  1. Näyttää ihanan värikkäältä nuo raaka-aineet ennen keittämistä. Katsoin ensin, että olet laittanut mukaan omenaa. Mitä on tumerik? Never heard. Valmis keitto näyttää herkulliselta. Uskaltaiskohan kokeilla meidän pojille? Ovat kyllä joissain sapuskoissa vähän nirsoja ja luulen kanakeiton kuuluvan siihen joukkoon. Mutta mistä sen oikeasti tiedän, kun en ikinä tee. Meillä oli tänään mustapekka-kanaa, nams :)

    Hyvää viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei tuo maistuu meillä kaikille! Näyttää epäilyttävältä, mutta yllärinä onkin hyvää. Suomessa laittaisin kanafondin tai liemikuution. Se kysymäsi mauste on jotain intialaista. Täytyykin katsoa, mitä siinä on :) Niin ja unohdinko, että loraus soijaa meni myös mukaan.

      Musta-Pekka-kana, slurps! Mulle kans :)

      Poista
    2. Ps: turmeric = maustekurkuma

      http://fi.m.wikipedia.org/wiki/Maustekurkuma

      Poista
    3. Kiitti, mä kokeilen seuraavana keittopäivänä :) Just äsken söin toissapäiväisen nakkikeiton jämät :P

      Poista
  2. Ah, niiin kauniit mestarikuvaajan kuvat!

    VastaaPoista

Kaunis kiitos kommentista :-) Yritän vastata aina jokaiselle, joskus voi olla pientä viivettä…